酒店消防排煙、廚房排煙都是酒店正常工作中的重點(diǎn)事項(xiàng),安全無小事,消防排煙關(guān)系大家生命財(cái)產(chǎn)安全,廚房排煙,弄不好就會(huì)煙霧彌漫,說到排煙就想到了排煙管,廚房的排煙通風(fēng)管道設(shè)計(jì)的不好的話,廚房排煙出現(xiàn)了問題,廚房就會(huì)出現(xiàn)上述的煙霧繚繞的狀態(tài),大家肯定都不想看到這樣的畫面,所以酒店必須要布置好廚房的排煙管道,讓廚房的油煙可以順利排出,保持廚房的干凈整潔。接下來為您進(jìn)行詳細(xì)得介紹廚房通風(fēng)排煙的一些事項(xiàng)。
廚房有效得通風(fēng)、排風(fēng)必須符合下列標(biāo)準(zhǔn):
1.廚房和面點(diǎn)間等熱加工間得通風(fēng)換氣,其中65%由排煙罩排出,35%由送新風(fēng)管和換氣扇換氣完成,換氣一般每小時(shí)40次為宜(可在產(chǎn)品上設(shè)置頻率)。
2.排氣罩吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5米/秒(購買產(chǎn)品時(shí)有規(guī)格要求),排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于10米/秒(購買產(chǎn)品時(shí)有規(guī)格要求)。
3.廚房和面點(diǎn)間等熱加工間得補(bǔ)風(fēng)量應(yīng)該是排風(fēng)量得70%左右,房間負(fù)壓值不應(yīng)大于5帕(可在相關(guān)得儀器上測(cè)量),使廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生得油煙氣味不會(huì)往餐廳飄散,以達(dá)到隔熱、隔味得效果。
廚房的排煙和通風(fēng)設(shè)計(jì)制原則是:抽油煙機(jī)的管道盡可能短,長度不得超過1.5米,抽油煙機(jī)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)是1.5米排煙長度為條件,測(cè)定噪音和空氣排量數(shù)據(jù)的。煙管長度超過1.5米后噪音超標(biāo)、排煙能力下降。
煙道只能裝一個(gè)彎頭,是抽油煙機(jī)出口由垂直煙道變?yōu)樗綗煹馈<右粋€(gè)直角彎頭等于加長1米煙道。
通風(fēng)位置盡可能高,盡量是吸頂安裝,風(fēng)道同樣是越短越好,減少管道阻尼噪音。
依據(jù)上述要求可以讓抽油煙機(jī)和排風(fēng)機(jī)工作時(shí)低噪音(噪音小于55分貝的標(biāo)準(zhǔn));通風(fēng)換氣效果達(dá)到設(shè)計(jì)能力。
以上就是關(guān)于廚房通風(fēng)排煙和消防通風(fēng)排煙得詳細(xì)介紹。希望對(duì)大家有用。